Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Aperitivo de Momias de tofu para Halloween

momias-salchichas

Se acerca Halloween y nada mejor que preparar divertidos aperitivos en familia para esta fecha. 

Gracias a Hollywood, esta fiesta ha sido extendiéndose y popularizándose por infinidad de países y, hoy en día, raro es el sitio donde, a parte del tradicional día de honrar a los difuntos, se celebra Halloween. Hoy os traemos una receta ideal para realizar en casa con los más peques. Se trata de un aperitivo de momias hechas con salchichas de tofu.

La receta original era con salchichas Frankfurt, pero para adaptarla a nuestra dieta vegetariana, bastará con reemplazarlas por salchichas de tofu, sabrosas también, y sin necesidad de sacrificar a ningún animal.

Ingredientes:

  • Salchichas de tofu
  • Masa de hojaldre
  • 1 huevo

Elaboración:

  1. Lo primero que haremos será cotar las salchichas en dos. Os recomiendo que no sean todas iguales, para así dar cierta variedad al plato en su presentación.
  2. Posteriormente, cogeremos la masa de hojaldre y haremos tiras de alrededor de un centímetro de grosor.
  3. Enrollamos las salchichas con las tiras de masa, dejando un espacio donde se supone que iría la cara.
  4. Forramos una bandeja con papel de hornear y depositamos las salchichas en ella.
  5. Batimos el huevo y, utilizando una brocha de cocina, pintamos las salchichas.
  6. Precalentamos el horno a 180º
  7. Introducimos la bandeja en el horno durante 15-20 minutos. Hasta que veamos que quedan doradas.
  8. Para su presentación, podéis utilizar unas bolas de pimienta, unas gotas de ketchup o de mostaza para los ojos. En nuestro caso, utilizamos unas gotas de vinagre de Módena con una jeringuilla.
  9. También podéis presentar mojadas con un poco de ketchup o salsa barbacoa a modo de sangre, pero eso ya es al gusto.

Como veis, es una receta sencillísima que queda muy cuca y que se puede realizar en familia. ¡Además, a los más pequeños les encantará!

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