Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Arroz con leche

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El arroz con leche es uno de los postres más populares y deliciosos. Hoy te presentamos esta interesante receta con la que conseguirás un arroz con leche cremoso y sabroso, y además, saldrá suficiente como para unas 8-10 raciones.

Ingredientes:

  • 10 vasos de leche (se recomienda que sea entera)
  • 1  vaso de arroz bomba
  • 1/2 vaso de ron
  • Cáscara de un limon
  • 1 rama de canela
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 vaso y medio de azúcar

Elaboración:

  1. Se pone la leche a hervir junto a la cáscara del limón y la rama de canela.
  2. Una vez que comience a hervir, retiramos el limón y la canela.
  3. Se añade el ron y el arroz y se remueve bien para evitar que se apelmace.
  4. Bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer durante unos 30 minutos sin dejar de remover.
  5. Añadimos la mantequilla y el azúcar y mezclamos con el arroz.
  6. Cocemos la mezcla durante otros 5 minutos a fuego lento.
  7. Retiramos del fuego y extendemos el arroz sobre una fuente.
  8. Si la mezcla nos ha quedado demasiado espesa, podemos añadir un poco de leche caliente. (Tened en cuenta que al enfriarse se espesa más todavía)

Se puede servir a temperatura ambiente o frío, y se recomienda un poco de canela en polvo espolvoreada por encima, o un poco de azúcar quemada.

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