Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Bechamel integral y vegetal

bechamel-integral-y-vegetalLa bechamel es una salsa de origen francés que se ha popularizado por usarse en la elaboración de platos gratinados de pasta o verduras, acompañando carnes y pescados o incluso solas. En esta ocasión compartimos con vosotros esta receta de Bechamel integral y vegetal, ideal si estás a dieta o has optado por la comida vegetariana y que, además, es rápida y sencilla de preparar.

Ingredientes:

  • Medio litro de bebida de arroz
  • Una cucharada de margarina vegetal
  • Harina integral
  • Sal
  • Nuez moscada

Elaboración:

  1. Calentar en un cazo la bebida de arroz.
  2. En el momento que comience a hervir, apagamos el fuego y le añadimos la margarina y la harina.
  3. Mezclamos bien para que no se formen grumos ayudándonos de un tenedor o una varilla.
  4. Le añadimos la sal y la nuez moscada

Receta y fotografía extraídas de: http://elrinconvegetarianodemarga.blogspot.com.es/

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