Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Bizcocho de pera.

Bizcocho de Pera

INGREDIENTES:

  • 300g de harina.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 2 huevos
  • 3/4 de taza de yogur natural.
  • 150g de azúcar.
  • 8 cucharadas de mantequilla.
  • 5 peras.
  • La ralladura de una naranja.
  • Una pizca de sal.

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180 grados.

Para preparar la masa del bizcocho, mezcla la harina, la levadura y la sal.

Bate la mantequilla hasta que quede cremosa y, sin dejar debatir, ve agregando el azúcar despacio.

Añade la ralladura de naranja.

Incorpora los huevos de uno en uno batiendo sin parar.

Añade la harina con la levadura y mézclalo bien.

Agrega el yogur.

Pela y pica las peras y añádelas a la mezcla anterior.

Vierte el preparado en un molde previamente engrasado y enharinado y hornéalo durante unos 50 minutos aproximadamente.

Retira el bizcocho del horno, déjalo reposar unos minutos y sírvelo.

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