Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Category Archives: Primer Plato

Patatas y tomate al microondas

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Seguimos con una receta para microondas cuyas protagonistas vuelven a ser las patatas. Este alimento que nos saca de cualquier apuro. En esta ocasión, las prepararemos con tomate, dando como resultado un plato que nos puede servir como aperitivo, como entrante o como guarnición para carnes o pescados.

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Patatas en el microondas

patatas-en-el-microhondasAunque muchos sólo lo usen para descongelar pan, calentar la leche, o las sobras de una comida anterior, el microondas puede ser una herramienta muy práctica a la hora de cocinar. A continuación os mostramos una receta de patatas en el microondas que resulta la mar de sencilla a la par que deliciosa, y que nos puede sacar de más de un apuro cuando tenemos visita.

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Falafel de Habas y Guisantes

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El falafel son una especie de tortitas vegetales de origen indio, muy popular en India, Paquistan y Oriente Medio, servido de forma habitual con salsa de yogur o en pan de pita. Recientemente se han dado a conocer en el mundo occidental gracias a los Kebabs, planteándose como la alternativa vegetariana al kebab de carne.

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Calabaza con salsa de tomate y parmesano

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Hoy os presentamos esta deliciosa forma de preparar la calabaza. Ideal como entrante o para cenar, con una mezcla de sabores que te sorprenderá. Eso sí, es un poco complicada de preparar y lleva bastante tiempo. Pero os aseguramos que el resultado de esta Calabaza con salsa de tomate y parmesano merece la pena.

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Coca de Verduras

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La coca de verduras es una excelente y deliciosa solución para acercarse a las verduras. Sobre todo pensando en los más pequeños de la casa.

Aunque en esta ocasión hemos elegido estas verduras, lo cierto es que podéis añadir las que queráis: alcachofas, espinacas, berenjenas, champiñones, espárragos… 

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Hamburguesas vegetarianas

hamburguesa-vegetarianaLas hamburguesas son una comida muy popular, sobre todo entre los más pequeños de la casa. Hoy os mostramos cómo prepararlas de forma sabrosa y sin carne. Serán deliciosas y sobre todo, sanas. Aprende a preparar estas deliciosas hamburguesas vegetarianas.

Existen varios tipos de hamburguesas vegetarianas. Nosotros os enseñaremos éstas a base de Quinoa, soja y calabacín.

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Puerros gratinados con salsa.

puerros-gratinados-con-salsa

Esta receta de Puerros gratinados con salsa la hemos extraído de http://carla-viandaslight.blogspot.com.es/2013/04/puerros-sabrosos-puerros-en-otras.html, donde nos hemos quedado con la versión vegetariana, pero podéis encontrar la versión con carne de esta receta.

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Cuscús con verduras

cus-cus-con-verduraHoy os traemos una receta exótica a la par que sana. Una receta que además es apta para vegetarianos y para gente que quiere controlar las calorías. Se trata del Cuscús con verduras.

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Crema de sandía, aguacate y tomate.

crema-de-sandia-tomate-y-aguacateCon el calorcito lo que apetecen son platos fríos y refrescantes. Con esta crema de sandía, aguacate y tomate sencilla de hacer, y sobre todo, muy refrescante, tendréis un excelente acompañante para estos días de piscina y sol.

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Fideos chinos con verduras y salsa de soja

fideos-chinos-con-verdura-y-salsa-de-sojaSi te gusta la cocina china, esta receta te encantará. Estos fideos chinos con verduras y salsa de soja son sabrosos, fáciles de preparar y además, vegetarianos.

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