Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Corazones Dulces (San Valentín)

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Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre fresco
  • 150 gr. de azúcar glas
  • 2 cucharadas de leche
  • Fideos de chocolate
  • Fideos de azúcar de colores

Elaboración:

  1. Extender la lámina de hojaldre
  2. Con un cortapastas en forma de corazón, cortar porciones de hojaldre.
  3. Colocar en una bandeja de horno sobre una lámina de papel o silicona para hornear.
  4. Precalentar el horno a 200 grados.
  5. Hornear durante unos 10 minutos o hasta que estén dorados.
  6. Poner el azúcar glass en un cuenco y añadir la leche para hacer la glasa con cuidado de que no quede demasiado líquida.
  7. Dividir en dos partes y añadir una gota de colorante rojo a una de ellas para conseguir un color rosa.
  8. Una vez fríos, pintar la mitad de los corazones con la glasa rosa y rebozar con fideos de colores y la otra mitad con la glasa blanca y cubrir con fideos de chocolate y azúcar.
  9. Dejar secar.

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