Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Crema de sandía, aguacate y tomate.

crema-de-sandia-tomate-y-aguacateCon el calorcito lo que apetecen son platos fríos y refrescantes. Con esta crema de sandía, aguacate y tomate sencilla de hacer, y sobre todo, muy refrescante, tendréis un excelente acompañante para estos días de piscina y sol.

Ingredientes:

  • 1/4 de sandía
  • 1 aguacate maduro
  • 1 tomate grande
  • Aceite de oliva
  • Medio yogur
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración:

  1. En primer lugar, pelamos el aguacate y quitamos las pepitas de la sandía.
  2. Luego ponemos tanto la sandía, el aguacate y el tomate en una licuadora y los hacemos puré.
  3. Añadimos el yogur, un poco de aceite, sal y la pimienta y seguimos licuando para que se integren los nuevos ingredientes.
  4. Dejamos enfriar en la nevera durante al menos media hora y servimos frío.

Receta y fotografía extraídas de: http://elrinconvegetarianodemarga.blogspot.com.es/2013/07/crema-fria-de-sandia-tomate-y-aguacate.html

 

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  • betty

    buenas tardes
    se ve exquisito, pero me gusaria saber cual tomate el de aliño o el tomate de arbol

    • http://www.todovidasana.com Comida Vegetariana Recetas

      En principio, con el de aliño, pero seguro que con el tomate de árbol también está deliciosa y queda algo más dulce.


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