Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Ensalada con frutos secos, naranja y miel

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Ingredientes:

  • Lechuga
  • 50 gramos de nueces peladas
  • 20 gramos de piñones
  • 100 mililitros de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de miel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración:

  1. En primer lugar procederemos a mezclar el zumo de naranja con la miel y la sal. Batiremos bien para que quede homogéneo.
  2. En una sartén tostaremos los piñones.
  3. Encendemos el horno con gratinador a temperatura máxima.
  4. En una fuente o plato amplio, disponemos las lechugas y le añadimos las nueces troceadas y los piñones.
  5. Metemos el queso en el horno en la zona más alta para que se dore rápido, durante 3 minutos.
  6. Colocamos el queso gratinado en el centro del plato y añadimos la mezcla de zumo de naranja y miel.
  7. Rociamos todo con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.

Receta y fotografía extraídos de http://bizcochela.blogspot.com.es/2013/05/ensalada-con-miel-naranja-y-frutos-secos.html

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