Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Ensalada de endibias y granada

Ensalada de endibias y granada

INGREDIENTES:

  • 6 endibias.
  • 2 granadas.
  • 12 tomatitos Cherry.

Para la vinagreta.

  • 4 cucharadas de miel.
  • 4 cucharaditas de vinagre de manzana.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

Separa 12 hojas de endibia y resérvalas.

Pica el resto y colócalo dentro de las hojas reservadas.

Desgrana las granadas y distribuye los granos dentro de las endibias también.

Para preparar la vinagreta, bate todos los ingredientes hasta que estén perfectamente emulsionados.

Reparte los tomatitos en los platos con las endibias, riégalo con la vinagreta y sírvelo.

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