Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Ensalada de maíz con aguacate

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Ingredientes:

  • 2 aguacates
  • 3oo g de maíz
  • 2 tazas de lechugas variadas
  • 12 tomatitos cherry
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • El zumo de una lima
  • 4 cucharadas de zumo de limón.

Preparación:

  1. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y córtalos en daditos.
  2. Rocíalos con el zumo de limón.
  3. Corta los tomatitos en cuartos y escurre el maíz.
  4. Mézclalos con el aguacate en un cuenco.
  5. Prepara un aderezo batiendo la mayonesa con la mostaza y el zumo de lima con una pizca de sal y pimienta.
  6. Distribuye las lechugas en el fondo de los platos.
  7. Coloca encima la mezcla de maíz, aguacate y tomate.
  8. Condimenta con la salsa.

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