Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Fideos chinos con verduras y salsa de soja

fideos-chinos-con-verdura-y-salsa-de-sojaSi te gusta la cocina china, esta receta te encantará. Estos fideos chinos con verduras y salsa de soja son sabrosos, fáciles de preparar y además, vegetarianos.

Ingredientes:

  • Fideos chinos
  • Un tomate
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento amarillo
  • Un calabacín
  • Una Manzana
  • Una cebolla
  • Tres dientes de ajo
  • Almendras laminadas
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Ponemos a cocer los fideos en agua hirviendo hasta que estén al punto.
  2. Una vez cocidos, escurrimos y reservamos.
  3. Mientras se cuecen los fideos, pelamos y cortamos las verduras en trocitos pequeños.
  4. En una sartén con un poco de aceite, pochamos los pimientos, la cebolla y el tomate y los apartamos.
  5. Ponemos a calentar el calabacín y los ajos y añadimos a los ingredientes anteriormente apartados.
  6. Ponemos la manzana en la sartén y tras un par de vueltas, las apartamos con el resto.
  7. Doramos las almendras un poco y añadimos todos los ingredientes apartados, incluidos los fideos.
  8. Mezclamos durante un par de minutos y le añadimos la salsa de soja.
  9. Salteamos al gusto.

 

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