Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Hamburguesas vegetarianas

hamburguesa-vegetarianaLas hamburguesas son una comida muy popular, sobre todo entre los más pequeños de la casa. Hoy os mostramos cómo prepararlas de forma sabrosa y sin carne. Serán deliciosas y sobre todo, sanas. Aprende a preparar estas deliciosas hamburguesas vegetarianas.

Existen varios tipos de hamburguesas vegetarianas. Nosotros os enseñaremos éstas a base de Quinoa, soja y calabacín.

Ingredientes:

  • Medio vaso de quinoa
  • Medio vaso de soja texturizada
  • Medio calabacín rallado
  • 2 tallos de cebolleta picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Medio vaso de pan rallado
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Se cuece el medio vaso de Quinoa en vaso y medio de agua durante 15 minutos o hasta que se seque.
  2. Ponemos en un poco de agua fría la soja texturizada para hidratarla.
  3. Cortamos el perejil, picamos el ajo y la cebolleta y los mezclamos con la quinoa, la soja y el calabacín rallado.
  4. Removemos hasta que quede bien mezclado y añadimos el huevo, la sal, la pimienta y un poco de pan rallado.
  5. Cuando la mezcla quede homogénea, hacemos cuatro bolas.
  6. Intentando que no se deshagan, tratamos de darle forma de disco.
  7. Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén.
  8. Rebozamos con el pan rallado los discos con la masa, y freímos las hamburguesas cuando el aceite esté caliente
  9. Freímos hasta que queden en su punto y servimos.

Os recordamos que también se pueden cocinar a la plancha.


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