Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Patatas a lo pobre

Patatas a lo pobreIngredientes:

  • Patatas
  • Cebollas
  • Pimientos Verdes
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Se pelan las patatas y se cortan en rodajas de 1cm.
  2. Se pone el aceite en una sartén con tapadera, se echan las patatas saladas y se dejan que frían un poco.
  3. A continuación se añaden las cebollas cortadas en juliana, y se les da varias vueltas.
  4. Por último se agrega el pimiento cortado en rodajas y bien lavado.
  5. Se vuelve a remover y se deja que cueza y poche todo junto.

 

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