Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Puerros gratinados con salsa.

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Esta receta de Puerros gratinados con salsa la hemos extraído de http://carla-viandaslight.blogspot.com.es/2013/04/puerros-sabrosos-puerros-en-otras.html, donde nos hemos quedado con la versión vegetariana, pero podéis encontrar la versión con carne de esta receta.

Ingredientes:

  • Puerros
  • Media taza de soja texturizada
  • 1 Cebolla
  • 1 Zucchini grande
  • Salsa de tomate
  • 1 taza de mozzarela light
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo

Elaboración:

  1. Lavar bien los puerros.
  2. Sacarles la primera capa y cortarlos en trozos de unos 10 centímetros.
  3. Cocerlos en un poco de agua con sal hasta que estén tiernos.
  4. Verter un poco de aceite de oliva en una sartén.
  5. Colocar las cebollas, el ajo y los zucchinis cortados en cubitos.
  6. Hidratar la soja en agua caliente.
  7. Saltear la mezcla y, cuando comiencen a transparentar, añadir la soja.
  8. Salpimentar al gusto.
  9. Una vez que tome color, añadir la salsa de tomate.
  10. Cocinar hasta que esté al punto.
  11. Presentar los puerros en una fuente para horno.
  12. Añadir la salsa encima y después la mozzarela.
  13. Se introduce al horno temperatura alta para que gratine.
  14. Cuando esté dorado, estará listo.

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