Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

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Crema de lentejas

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Qué duda cabe de que las lentejas son uno de los alimentos imprescindibles en cualquier dieta equilibrada. Pero a muchos niños no les agradan. Esta crema de lentejas es una forma de que los más pequeños tomen esta rica legumbre ¡y totalmente vegetariana!.

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Pastel de Berenjenas al Microondas

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Las berenjenas son un alimento muy saludable. Bajo en calorías y con propiedades quemagrasas, deberían ser de consumo obligado para aquellos que quieren perder peso. Hoy os traemos una receta divertida, saludable y fresca, ideal para este tiempo en el que empieza a hacer calorcito. Una comida perfecta para llevar preparada al campo, y que seguro que encantará a los más pequeños. Además, muy fácil de preparar. ¿Qué más puedes pedir? Se trata de pastel de berenjenas al microondas.

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Falafel de Habas y Guisantes

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El falafel son una especie de tortitas vegetales de origen indio, muy popular en India, Paquistan y Oriente Medio, servido de forma habitual con salsa de yogur o en pan de pita. Recientemente se han dado a conocer en el mundo occidental gracias a los Kebabs, planteándose como la alternativa vegetariana al kebab de carne.

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Calabaza con salsa de tomate y parmesano

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Hoy os presentamos esta deliciosa forma de preparar la calabaza. Ideal como entrante o para cenar, con una mezcla de sabores que te sorprenderá. Eso sí, es un poco complicada de preparar y lleva bastante tiempo. Pero os aseguramos que el resultado de esta Calabaza con salsa de tomate y parmesano merece la pena.

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Coca de Verduras

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La coca de verduras es una excelente y deliciosa solución para acercarse a las verduras. Sobre todo pensando en los más pequeños de la casa.

Aunque en esta ocasión hemos elegido estas verduras, lo cierto es que podéis añadir las que queráis: alcachofas, espinacas, berenjenas, champiñones, espárragos… 

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Puerros gratinados con salsa.

puerros-gratinados-con-salsa

Esta receta de Puerros gratinados con salsa la hemos extraído de http://carla-viandaslight.blogspot.com.es/2013/04/puerros-sabrosos-puerros-en-otras.html, donde nos hemos quedado con la versión vegetariana, pero podéis encontrar la versión con carne de esta receta.

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Fideos chinos con verduras y salsa de soja

fideos-chinos-con-verdura-y-salsa-de-sojaSi te gusta la cocina china, esta receta te encantará. Estos fideos chinos con verduras y salsa de soja son sabrosos, fáciles de preparar y además, vegetarianos.

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Gazpacho Andaluz

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Tofu Rosa

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Gnocchis de Espinacas con Salsa de Calabaza

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