Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Tofu Rosa

tofu-rosaIngredientes:

  • 500 gramos de Tofu
  • 2 Cebollas rojas o moradas
  • 1 vaso de vino blanco
  • Orégano
  • Aceite de Oliva

Elaboración:

  1. Se pican las cebollas y se sofríen en aceite de oliva y sal al gusto.
  2. Agregamos el vaso de vino blanco.
  3. Mientras se cocina la cebolla con el vino, cortamos el tofu en cuadraditos y lo agregamos a la sartén.
  4. Mezclamos bien todo y dejamos cocinar a fuego medio hasta que el alcohol se evapore.
  5. Añadir mientras se cocina un poco de orégano.

 

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