Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Tortilla de alcachofas y queso

Tortilla de alcachofas y queso

 INGREDIENTES:

  • 8 huevos.
  • 12 corazones de alcachofa en conserva.
  • 60g de queso azul.
  • Aceite.
  • Perejil picado.
  • Sal
  • Pimienta.

PREPARACIÓN:

Corta las alcachofas por la mitad y déjalas escurrir sobre papel absorbente de cocina.

Calienta una sartén con un poco de aceite, añade las alcachofas y dóralas ligeramente. Retíralas y resérvalas.

Vierte dos huevos batidos en otra sartén y agrega una cuarta parte de las alcachofas, un poco de queso desmenuzado y perejil picado.

Cierra la tortilla, dale la vuelta y termina de cocerla por el otro lado.

Prepara del mismo modo el resto de tortillas y sírvelas en seguida.

Comparte:


Email
Print

Blog promocionado por: CYBERLAN - Tu distribuidor de informática