Endibias con zanahoria y mayonesa de queso

INGREDIENTES: 4 endibias 2 zanahorias 3 cucharadas de uvas pasas 1 copita de jerez Sal Para la mayonesa de queso: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso azul o queso crema para un sabor más suave 1 cucharadita de perejil picado Pimienta Leer Más »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta Leer Más »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca Leer Más »

Torrijas al Ron

INGREDIENTES: 250g de pan de hogaza 2 yemas y 2 huevos 1 cucharada de azúcar glas 4 cucharadas de ron Aceite Canela en polvo Leer Más »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal Leer Más »

 

Tortitas con mermelada y nata

Ingredientes:

  • 80 g de harina
  • 250 ml de leche
  • 2 huevos
  • 3 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 250 ml de nata
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite
  • Mermelada del sabor que prefieras  y nata para acompañar.

Preparación:

  1. Bate los huevos con las yemas y media taza de leche.
  2. Añade la harina tamizada y bate hasta que la pasta esté suave y lisa.
  3. Derrite la mantequilla sin que se queme y añádela a la pasta junto con la leche restante, la nata y la sal.
  4. Bátelo y déjalo reposar una hora.
  5. Una vez pasado este tiempo, bate la pasta de nuevo.
  6. Calienta una sartén antiadherente untada de aceite, vierte dos cucharones de masa y fríe por ambos lados.
  7. Cuando hayas preparado todas las tortitas, sírvelas en montoncitos acompañadas con la mermelada y la nata.

Comparte:


Email
Print

Blog promocionado por: CYBERLAN - Tu distribuidor de informática