Arroz con leche

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El arroz con leche es uno de los postres más populares y deliciosos. Hoy te presentamos esta interesante receta con la que conseguirás un arroz con leche cremoso y sabroso, y además, saldrá suficiente como para unas 8-10 raciones.

Ingredientes:

  • 10 vasos de leche (se recomienda que sea entera)
  • 1  vaso de arroz bomba
  • 1/2 vaso de ron
  • Cáscara de un limon
  • 1 rama de canela
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 vaso y medio de azúcar

Elaboración:

  1. Se pone la leche a hervir junto a la cáscara del limón y la rama de canela.
  2. Una vez que comience a hervir, retiramos el limón y la canela.
  3. Se añade el ron y el arroz y se remueve bien para evitar que se apelmace.
  4. Bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer durante unos 30 minutos sin dejar de remover.
  5. Añadimos la mantequilla y el azúcar y mezclamos con el arroz.
  6. Cocemos la mezcla durante otros 5 minutos a fuego lento.
  7. Retiramos del fuego y extendemos el arroz sobre una fuente.
  8. Si la mezcla nos ha quedado demasiado espesa, podemos añadir un poco de leche caliente. (Tened en cuenta que al enfriarse se espesa más todavía)

Se puede servir a temperatura ambiente o frío, y se recomienda un poco de canela en polvo espolvoreada por encima, o un poco de azúcar quemada.