Bizcocho de yogur con coulis de fresa.


bizcocho-de-yogur-con-coulis-de-fresa1Ingredientes:

Bizcocho:

  • 4 huevos
  • 1 yogurt natural
  • 180 gramos de aceite de oliva
  • 250 gramos de azúcar
  • 270 gramos de harina de repostería
  • La ralladura de 1 limón
  • El zumo de medio limón

Coulis de fresas:

  • 12 fresas
  • 3/4 tazas de agua
  • El zumo de medio limón
  • 2 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Bizcocho:

  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Batimos los huevos.
  3. Añadimos el yogurt, el aceite de oliva, la ralladura y el zumo de limón, la harina y la levadura.
  4. Lo introducimos en el horno durante 35 minutos o hasta que al hincar el cuchillo, éste salga seco.

Coulis:

  1. Tritura las fresas junto con el agua y el azúcar.
  2. Ponlo a fuego lento hasta que hierva.

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Receta e imágenes extraídas de tererecetas.