Crema fría de hinojo

Crema Fría de Hinojo

INGREDIENTES:

  • 2 bulbos de hinojo
  • 1 cebolleta
  • 1 vasito de leche desnatada
  • 2 cucharadas de margarina
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

Lava y corta en rodajas los hinojos y la cebolleta.

Rehógalos en una cazuela con la margarina.

Cúbrelos con agua, añade la leche, salpiméntalo y cuécelo durante unos 15 minutos.

Tritura las verduras hasta obtener una crema fina y déjala enfriar en el frigorífico.

Sirve la crema bien fría en cuencos o platos hondos con el perejil espolvoreado por encima.

Si no tienes problemas con las calorías, añade un poco de queso azul justo antes de servir la crema.