Ingredientes:
- Lechuga
- 50 gramos de nueces peladas
- 20 gramos de piñones
- 100 mililitros de zumo de naranja
- 2 cucharadas de miel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración:
- En primer lugar procederemos a mezclar el zumo de naranja con la miel y la sal. Batiremos bien para que quede homogéneo.
- En una sartén tostaremos los piñones.
- Encendemos el horno con gratinador a temperatura máxima.
- En una fuente o plato amplio, disponemos las lechugas y le añadimos las nueces troceadas y los piñones.
- Metemos el queso en el horno en la zona más alta para que se dore rápido, durante 3 minutos.
- Colocamos el queso gratinado en el centro del plato y añadimos la mezcla de zumo de naranja y miel.
- Rociamos todo con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.
Receta y fotografía extraídos de http://bizcochela.blogspot.com.es/2013/05/ensalada-con-miel-naranja-y-frutos-secos.html
