Fideos chinos con verduras y salsa de soja

fideos-chinos-con-verdura-y-salsa-de-sojaSi te gusta la cocina china, esta receta te encantará. Estos fideos chinos con verduras y salsa de soja son sabrosos, fáciles de preparar y además, vegetarianos.

Ingredientes:

  • Fideos chinos
  • Un tomate
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento amarillo
  • Un calabacín
  • Una Manzana
  • Una cebolla
  • Tres dientes de ajo
  • Almendras laminadas
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Ponemos a cocer los fideos en agua hirviendo hasta que estén al punto.
  2. Una vez cocidos, escurrimos y reservamos.
  3. Mientras se cuecen los fideos, pelamos y cortamos las verduras en trocitos pequeños.
  4. En una sartén con un poco de aceite, pochamos los pimientos, la cebolla y el tomate y los apartamos.
  5. Ponemos a calentar el calabacín y los ajos y añadimos a los ingredientes anteriormente apartados.
  6. Ponemos la manzana en la sartén y tras un par de vueltas, las apartamos con el resto.
  7. Doramos las almendras un poco y añadimos todos los ingredientes apartados, incluidos los fideos.
  8. Mezclamos durante un par de minutos y le añadimos la salsa de soja.
  9. Salteamos al gusto.