Hamburguesas vegetarianas

hamburguesa-vegetarianaLas hamburguesas son una comida muy popular, sobre todo entre los más pequeños de la casa. Hoy os mostramos cómo prepararlas de forma sabrosa y sin carne. Serán deliciosas y sobre todo, sanas. Aprende a preparar estas deliciosas hamburguesas vegetarianas.

Existen varios tipos de hamburguesas vegetarianas. Nosotros os enseñaremos éstas a base de Quinoa, soja y calabacín.

Ingredientes:

  • Medio vaso de quinoa
  • Medio vaso de soja texturizada
  • Medio calabacín rallado
  • 2 tallos de cebolleta picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Medio vaso de pan rallado
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Se cuece el medio vaso de Quinoa en vaso y medio de agua durante 15 minutos o hasta que se seque.
  2. Ponemos en un poco de agua fría la soja texturizada para hidratarla.
  3. Cortamos el perejil, picamos el ajo y la cebolleta y los mezclamos con la quinoa, la soja y el calabacín rallado.
  4. Removemos hasta que quede bien mezclado y añadimos el huevo, la sal, la pimienta y un poco de pan rallado.
  5. Cuando la mezcla quede homogénea, hacemos cuatro bolas.
  6. Intentando que no se deshagan, tratamos de darle forma de disco.
  7. Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén.
  8. Rebozamos con el pan rallado los discos con la masa, y freímos las hamburguesas cuando el aceite esté caliente
  9. Freímos hasta que queden en su punto y servimos.

Os recordamos que también se pueden cocinar a la plancha.